Die Unold 48845 Gusto Eismaschine ist eine Eismaschine mit eingebautem Kompressor, der eine Temperatur bis – 35°C erreicht. Das Vorgefrieren der Eismasse ist nicht mehr notwendig. Neben der Eiszubereitung ist es möglich, die Zutaten direkt im Eisbehälter zu mischen und danach die Eiszubereitung zu starten. Die Unold 48845 Gusto Eismaschine verfügt zusätzlich über eine Kühlfunktion, die das Eis 120 Minuten kühl hält.
Technische Ausstattung der Eismaschine Unold 48845
Die Unold 48845 Gusto Eismaschine mit vollautomatischem selbstkühlenden Kompressor hat eine Leistung von 250 Watt. Ihr robuster Motor unter dem Aluminiumgehäuse ist für den Dauerbetrieb geeignet. Das Fassungsvermögen des Eisbehälters aus Edelstahl beträgt 2 Liter, die maximale Füllmenge liegt aber bei 1,5 Litern. Die kompakten Abmessungen der Eismaschine betragen (BxTxH) 42,5 x 28,5 x 26,5 cm. Es kommt das Kältemittel R600a zum Einsatz.
Video Eismaschinen-Test: Unold Gusto Eismaschine
Eismaschinen Test: Eine Eismaschine mit Kompressor kaufen
Kurzübersicht: Handhabung und Reinigung
Die Bedientasten befinden sich oben auf dem Gerät. Es gibt eine An-/Aus-Taste, eine Start/Pause-Taste, eine Menütaste und eine Plus- und Minustaste zum Einstellen des Timers in 1-Minuten-Schritten bis maximal 60 Minuten. Die Mindestzeit ist für 5 Minuten festgelegt. Mit der Start/Pause-Taste wird das Programm gestartet. Es ist möglich, das gewählte Programm während der Zubereitung zu wechseln. Dazu muss die Menü-Taste mindestens drei Sekunden gedrückt werden. Eisbehälter, Rührarm und Deckel sind nicht für eine Reinigung in der Spülmaschine geeignet. Der Eisbehälter darf nicht komplett in Wasser eingetaucht werden, damit die Lager im Behälter nicht beschädigt werden. Scheuernde und kratzende Reinigungsmittel dürfen nicht verwendet werden.
Eis selber herstellen mit der Unold 48845
In der Bedienungsanleitung der Unold 48845 Gusto Eismaschine befinden sich mehrere Eisrezepte:
- Grundrezept Softeis
- Softeis aus Vanille, Schoko, Himbeere
- veganes Schokoladeneis
- Walnusseins
- verschiedene Fruchteissorten
- Joghurteis
- Champagner-Basilikum-Sorbet
- verschiedene Rezepte für Parfait
- verschiedene Rezepte für Sorbet
Die vorbereitete und gekühlte Eismasse wird in den entnehmbaren Eisbehälter eingefüllt. Dieser darf zu ¾ gefüllt werden, weil sich die Eismasse beim Gefrieren ausdehnt. Alternativ mischen Sie die Zutaten mit dem Programm „Mixen“ im Eisbehälter zusammen. Der gefüllte Eisbehälters wird in die Mulde des Kompressorgehäuses eingesetzt. Er muss eintasten, sonst lässt sich die Eismaschine nicht starten. Der Mixer wird auf die Welle am Boden des Eisbehälters gesetzt. Dann wird der Eisbehälter mit dem Deckel verschlossen, der im Uhrzeigersinn festgedreht wird. Stecken Sie nun den Stecker in die Steckdose und schalten Sie die Eismaschine an. Im nächsten Schritt wird das Programm ausgewählt:
- Mischen und Gefrieren 5 bis 60 Minuten
- Gefrieren ab 30 Minuten
- Mischen und Gefrieren
Anschließend stellen Sie über die Plus- und Minustasten die gewünschte Zeitspanne ein und starten die Eiszubereitung mit dem Start-Knopf. Es ist möglich, über eine Öffnung im Deckel Zutaten nachzufüllen. Zum Entnehmen der fertigen Eismasse empfehlen wir einen Silikon-Teigschaber. Eis aus der Unold 48845 Gusto Eismaschine schmeckt am besten frisch. Soll das Eis aufbewahrt werden, dann empfehlen wir, 20 g Eisbasis hinzuzufügen. Eisbasis verhindert, dass sich die Eiskristalle zusammenziehen und das Eis splittert. Milch kann in den Rezepten durch Sahne ersetzt werden oder Sahne durch Milch. Mit Sahne wird die Eismasse cremiger. Außer bei Softeis darf Zucker durch Süßstoff ersetzt werden.
Die Unold Gusto 48845 Eismaschine im Test: So testen wir
In unserem Eismaschinen Test unterziehen wir alle Eismaschinen der gleichen Gattung auch der gleichen Testprozedur. Wir ermitteln unter anderem das maximale Fassungsvermögen sowie auch die maximale Füllmenge. Danach folgt der Praxisteil, in dem wir frisches Eis und Sorbet herstellen. Danach folgt der entspannte Teil, in dem unsere Prüfer das Eis und Sorbet probieren und bewerten. Im letzten Teil folgt die leidige Pflicht: Die Eismaschine wird gereinigt.
Selbstkühlende Eismaschinen – Unsere durchgeführten Tests
Test 1: Mango-Sorbet herstellen mit der Unold Gusto 48845 Eismaschine
Auch wenn die Unold Gusto ein Fassungsvermögen von 1.500ml hat, testen wir unser selbstgemachtes Mango-Sorbet lediglich mit 430ml Flüssigmasse. Die kühlschrankkalte Masse wurde in die ausgeschaltete Eismaschine gefüllt. Danach konnte die Eismaschine mit einer Laufzeit von 25 Minuten gestartet werden. Nach einer Laufzeit von 20 Minuten haben wir die Sorbet-Herstellung abgebrochen, da das Sorbet fertig war. Es hatte eine Temperatur von -3,5°Celsius. Der Geschmack und die Konsistenz waren gut.
Test 2: Stracciatella Eis herstellen mit der Unold Gusto 48845 Eismaschine
Wir haben 1.000ml kühlschrankkalter Stracciatella-Eismasse in die ausgeschaltete Unold Gusto gefüllt. Der Timer wurde auf 25 Minuten eingestellt und die Eisherstellung gestartet. Zwei Minuten vor Ende der 25 Minuten haben wir die Schokostückchen hinzugefügt. Das Herunterrühren der Schokolade hat sehr gut funktioniert, da die Eismasse leider noch sehr flüssig war. Dies hat sich auch bis zum Ende der 25 Minuten nicht deutlich verbessert. Unser Stracciatella-Eis war nach Ende noch etwas zu flüssig, die Konsistenz zu weich. Daher empfehlen wir in jedem Fall eine Gefrierzeit von über 25 Minuten für dieses Rezept und Füllmenge.
Test 3: Passen wirklich 1.500ml Eisgrundmasse in die Unold Gusto 48845 Eismaschine?
Im nächsten Test stellen wir selbstgemachtes Erdbeereis her. Laut Hersteller Unold passen 1.500ml an Roheismasse in die Eismaschine. Dies möchten wir nun überprüfen. Bisher haben wir die Zutaten auch stets kühlschrankkalt eingefüllt, was sich natürlich positiv auf die Zubereitungszeit auswirkt. Im Test mit unserem selbstgemachten Erdbeereis ist dies nicht der Fall, da die Eisgrundmasse zunächst auf über 70° Celsius erwärmt wird. Bei diesem Eisrezept werden frische Eier verwendet.
Nachdem die Eismasse zubereitet wurde, konnte sich die Masse auf 34° Celsius abkühlen, bis sie in die Gusto Eismaschine gefüllt wurde. Danach wurde die Gusto mit einer Laufzeit von 60 Minuten gestartet. Nach zehn Minuten Rühr- und Gefrierzeit hatte die Eismasse noch immer eine Temperatur von 28° Celsius, nach 20 Minuten 15,7° und nach 30 Minuten 5,5° Celsius. Erst nach 40 Minuten konnten wir -1,1° Celsius in der Eismasse messen. Doch auch nach 60 Minuten hatte das Eis erst eine Temperatur von -2° Celsius.
Test 4: Die Reinigung der Unold Gusto 48845 Eismaschine
Eismaschinen mit Kompressor bestehen in der Regel aus einem Gehäuse, das die Elektronik, den Motor und den Kühlkompressor beherbergt, sowie einem Eisbehälter und dem Rührwerk. Das Gehäuse jeder Eismaschine darf nur mit einem leicht feuchten Tuch gereinigt werden. Auch sollte niemals kratzende oder scheuernde Reinigungsmittel verwendet werden. Dies gilt ganz besonders für die Unold 48845 Gusto, die über eine hochempfindliche schwarze Oberfläche verfügt.
Schade, dass Unold für diese sonst so tolle Eismaschine diese Oberfläche verwendet. Ansonsten eine super Eismaschine: Erdbeereis, Stracciatella-Eis und auch unser Sorbet - alles ist schnell und einfach gelungen!
Der Hersteller Unold gibt für alle demontierbaren Teile keine Spülmaschinen Freigabe. Auch der Eistopf sollte nicht einmal in Wasser (Spülbecken) eingetaucht werden. Durch eindringendes Wasser in das Getriebe im unteren Teil des Eistopfes könnte dies bei der Eisherstellung gefrieren, sofern es vor der nächsten Verwendung nicht vollständig verdunstet ist. Die verbleibende Feuchtigkeit könnte gefrieren, sich ausdehnen und somit das Getriebe zerstören.
Unold empfiehlt, den Eistopf mit warmem Wasser und einem milden Spülmittel zu reinigen. Danach sollten alle Teile vor der nächsten Verwendung gründlich getrocknet werden.
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- Großer 2 Liter fassender Eiscremtopf für Eiscreme
- Selbstkühlender Kompressor (bis -35°), somit kein Vorgefrieren mehr nötig
- Deckelöffnung zum Zufügen von Zutaten. Robuster Motor, für Dauerbetrieb geeignet
Erkenntnisse aus dem Eismaschinen Test
Wir haben die Unold Gusto 48845 Eismaschine vielen Tests unterzogen. Mehrfach wurde Eis und Sorbet hergestellt, unterschiedliche Füllmengen und Ausgangstemperaturen ausprobiert. Wir haben das selbst gemachte Eis probiert, Stromverbrauch gemessen und Gehäusemaße ermittelt. Unsere Ergebnisse im Überblick:
So viel Platz benötigt die Unold Gusto 48845 Eismaschine
Die Unold Gusto ist die breiteste Eismaschine mit Kompressor in unserem Test. Mit einer Grundfläche von 42,5×28,5cm und einer Höhe von knapp 27cm kann man diese Eismaschine nicht einfach in einem Schrank verstauen. Auch das Gewicht von über 11kg läd nicht dazu ein, die Maschine bei jeder Benutzung umzuräumen. Bei allen Eismaschinen mit Kompressor ist es angebracht, ihr einen festen Platz in der Küche zu suchen.
So viel Eis können Sie mit der Unold Gusto 48845 Eismaschine herstellen
Die Unold Gusto 48845 hat ein Fassungsvermögen von 2 Litern fertigen Eises. Man kann in eine Eismaschine nur etwa die Hälfte des maximalen Fassungsvermögens an flüssiger Eismasse einfüllen, da die Eismasse sich bei der Eisherstellung ausdehnt. Der Hersteller Unold gibt die maximale Füllmenge immerhin mit 1.500ml an, also 3/4 der maximalen Füllmenge. In unseren Tests haben wir mit einer Füllmenge von 1.000ml (Stracciatella-Eis) und 1.500ml (Erdbeereis) experimentiert. Beide Füllmengen hat die Gusto gemeistert.
Wie lange dauert die Eisherstellung mit der Unold Gusto 48845 Eismaschine?
Unser Mango-Sorbet war nach erfreulichen 20 Minuten fertig. Das von uns getestete Stracciatella-Eis war noch 25 Minuten noch etwas flüssig. Eine Gefrierzeit von 30 Minuten würden wir für dieses Rezept, Füllmenge und Eismaschine empfehlen.
Für die 34° Celsius warme Erdbeer-Eis-Grundmasse hat die Gusto bei 1.500ml Füllmenge die Maximalzeit von 60 Minuten benötigt. Dieses Eis musste im Anschluss noch nachgefroren werden, da die Eismasse nach einer Stunde noch zu flüssig war.
Das ist gut an der Unold Gusto 48845 Eismaschine
- Gutes Display
- Größe des Eisbehälters/Breite sehr ausgewogen (erleichtert die Eisentnahme)
Das ist schlecht an der Unold Gusto 48845 Eismaschine
- Schwarze Plastik-Oberfläche sehr empfindlich gegen Kratzer
- Temperaturanzeige zeigt die Temperatur des Kühlkreislaufes, nicht der Eismasse, an
- Lautes Betriebsgeräusch
Fazit: Die Unold Gusto 48845 Eismaschine kaufen?
Die Gusto von Unold ist im preislichen Mittelfeld unseres Eismaschinen Test angesiedelt. Mit ihrer maximalen Füllungsmenge von 2 Litern ist diese Maschine für große Familien sowie kleine Pensionen und Hotels sehr interessant. Die Herstellung von frischem und leckeren Eises gelingt einfach und zuverlässig. Sehr positiv ist unseren Testern auch die Dimensionierung des Eistopfes aufgefallen. Aus ihm lässt sich, gerade im Hinblick auf die anderen Eismaschinen in unserem Test, das fertige Eis einfach, auch mit einem breiteren Spatel, entnehmen. Die verbleibenden Rückstände am Rührer lassen sich gut mit einem Spatel abstreifen.
Der einzige Wermutstropfen der Unold Gusto ist die schicke schwarze Oberfläche der Eismaschine. Diese sieht anfänglich sehr gut aus, doch verbleiben schnell hässliche Kratzer auf der Oberfläche – selbst bei gebrauchsmäßiger Nutzung.
Zwei Liter frisches Eis in Minuten. Toll! Positiv auch der relativ breite Eistopf. Aus ihm bekommt man das frisch zuberreitete Eis super schnell herausgekratzt und es bleibt wenig Eis als Rest zurück!
- Großer 2 Liter fassender Eiscremtopf für Eiscreme
- Selbstkühlender Kompressor (bis -35°), somit kein Vorgefrieren mehr nötig
- Deckelöffnung zum Zufügen von Zutaten. Robuster Motor, für Dauerbetrieb geeignet
Andrea Hoffmann
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Die Gusto ist mit einer Schutzfolie beklebt, die abgezogen werden muss. Danach ist sie nichtmehr kratzempfindlich.