Ananas Sorbet selber machen

Erfrischendes Ananas Sorbet schmeckt zu jeder Jahreszeit, aber im Sommer ist es besonders gut. Die Zubereitung ist einfach. Nur um das Fruchtfleisch von der Ananas zu gewinnen, braucht es etwas Zeit. Sie müssen die Ananas schälen und auch die braunen Augen und den Strunk herausschneiden.

Ananas Sorbet selber machen

Vollreife Früchte, die in der Obstschale vergessen wurden, eignen sich besonders gut für Sorbet. Die Ananas ist dann so süß, dass Sie die Zuckermenge getrost reduzieren können. Süßen Sie das Sorbet nicht nach Rezept, sondern immer nach Ihrem eigenen Geschmack. Sie benötigen für vier Personen:

  • 400 g Ananas
  • 200 g Zucker
  • 200 ml Wasser
  • 100 ml Orangensaft
  • 40 ml Zitronensaft

Eismaschinen ohne Kompressor im Test

Eismaschinen ohne Kompressor
Mia IC 9963 Speiseeisbereiter / Multi-/Haushaltskühler 3-in-1
SILVERCREST Eismaschine Test
Krups GVS241 Eismaschine Venice Perfect Mix | 1L hausgemachtes Eis, Sorbet, Frozen Jogurth | Ohne Kompressor | Inklusive Rezeptheft und Silikonlöffel | Digitalanzeige und Signalton
WMF Küchenminis 3in1 Eismaschine, Ice Maker für Frozen Joghurt, Sorbet und Eiscreme, Gefrierbehälter 300 ml, 30-Minuten-Time, Frozen Joghurtmaschine
KitchenAid KICA Speiseeismaschine-Zubehör Küchenmaschine, iron, 1.9 kilograms, weiß/Silber/schwarz
Titel
Mia IC 9963
SILVERCREST 100289001
PerfectMix Venice G VS2 41
WMF 3in1 Eismaschine
KitchenAid Eismaschine 5KICA0WH
Maße, Gewicht
19,1x22cm, 2,1kg
22,5x23cm, 2,2kg
27x23,5cm, 3kg
17,7x19cm, 2,3kg
27,8x17,5cm, 2,6kg (Topf und Zubehör)
Eisbehälter/max. Füllmenge
1.100ml / 550ml
1.600ml / 1.000ml
1.600ml / 1.000ml
500ml / 300ml
2.000ml / 1.365ml
Straßenpreis:*
31,36 EUR
-
52,72 EUR
59,99 EUR
74,99 EUR
Eismaschinen ohne Kompressor
Mia IC 9963 Speiseeisbereiter / Multi-/Haushaltskühler 3-in-1
Titel
Mia IC 9963
Maße, Gewicht
19,1x22cm, 2,1kg
Eisbehälter/max. Füllmenge
1.100ml / 550ml
Straßenpreis:*
31,36 EUR
Eismaschinen ohne Kompressor
SILVERCREST Eismaschine Test
Titel
SILVERCREST 100289001
Maße, Gewicht
22,5x23cm, 2,2kg
Eisbehälter/max. Füllmenge
1.600ml / 1.000ml
Straßenpreis:*
-
Kein Angebot
Eismaschinen ohne Kompressor
Krups GVS241 Eismaschine Venice Perfect Mix | 1L hausgemachtes Eis, Sorbet, Frozen Jogurth | Ohne Kompressor | Inklusive Rezeptheft und Silikonlöffel | Digitalanzeige und Signalton
Titel
PerfectMix Venice G VS2 41
Maße, Gewicht
27x23,5cm, 3kg
Eisbehälter/max. Füllmenge
1.600ml / 1.000ml
Straßenpreis:*
52,72 EUR
Eismaschinen ohne Kompressor
WMF Küchenminis 3in1 Eismaschine, Ice Maker für Frozen Joghurt, Sorbet und Eiscreme, Gefrierbehälter 300 ml, 30-Minuten-Time, Frozen Joghurtmaschine
Titel
WMF 3in1 Eismaschine
Maße, Gewicht
17,7x19cm, 2,3kg
Eisbehälter/max. Füllmenge
500ml / 300ml
Straßenpreis:*
59,99 EUR
Eismaschinen ohne Kompressor
KitchenAid KICA Speiseeismaschine-Zubehör Küchenmaschine, iron, 1.9 kilograms, weiß/Silber/schwarz
Titel
KitchenAid Eismaschine 5KICA0WH
Maße, Gewicht
27,8x17,5cm, 2,6kg (Topf und Zubehör)
Eisbehälter/max. Füllmenge
2.000ml / 1.365ml
Straßenpreis:*
74,99 EUR

Zerteilen Sie die Ananas und schneiden Sie das Fruchtfleisch in kleine Stücke. Kochen Sie das Fruchtfleisch mit dem Wasser und dem Zucker für drei Minuten auf. Pürieren Sie das Fruchtfleisch mit dem Stabmixer, bevor Sie den Orangensaft und den Zitronensaft hinzugeben. Lassen Sie alles abkühlen, bevor Sie die Sorbetmasse im Gefrierfach einfrieren. Die Gefrierzeit beträgt mindestens zwei Stunden. Rühren Sie das Sorbet für mehr Cremigkeit jede halbe Stunde um.

Ananas Sorbet in der Eismaschine selber machen

Sie benötigen für vier Personen:

  • 1 Ananas
  • 100 ml Wasser
  • 2 EL Zitronensaft

Halbieren Sie die Ananas und lösen Sie das Fruchtfleisch aus. Geben Sie das Fruchtfleisch mit den anderen Zutaten bis die Masse eine cremige Konsistenz erreicht in einen Hochleistungsmixer. Nun ist die Sorbetmasse bereit für die Eismaschine, die das Sorbet in 30 Minuten gefriert. Eventuell können Sie das Sorbet vor dem Gefrieren mit etwas Zitronensaft abschmecken.

Eismaschinen mit Kompressor im Test

Eismaschinen mit Kompressor
Klarstein Snowberry & Choc - Eismaschine, Speiseeismaschine, Eisbereiter, 135 Watt, 1,2 Liter Fassungsvermögen, Kühlhaltefunktion, Timer, Zubereitungszeit: 30-40 min, silber
Eismaschine Emma 1,5 L mit selbstkühlendem Kompressor 150 W, aus Edelstahl mit entnehmbarem Eisbehälter, inkl. Rezeptheft
UNOLD 48845 Eismaschine Gusto mit selbstkühlendem Kompressor, 2 L Volumen, elegantes Edelstahlgehäuse, 180 W
Unold 48880 Eismaschine, Rostfreier Stahl, 2.5 liters
Eismaschine Cube 750 AISI 304 und 316 Edelstahl - Made in Italien Eiscreme und Sorbets 0,750 kg in 25 ' Mit Seitenschaber Spatel Professionelle
Bezeichnung
Klarstein Snowberry & Choc
Eismaschine Emma Springlane
Unold 48845 Eismaschine
Unold 48880 Eismaschine
Cube 750 Eismaschine
Maße (B/T/H), Gewicht
40x26x22,5cm / ca. 8,9kg
40x28x26cm, ca. 10,7kg
42,5x28,5x26,5cm, ca. 11,2kg
27,2x31,5x41cm, ca. 14,6kg
30x30x35cm, 16kg
Eisbehälter/max. Füllmenge
1.200ml/720ml
1.500ml/1.000ml
2.000ml/1.500ml
2.500ml/1.875ml
1.200ml/800ml (750g)
Straßenpreis:*
169,99 EUR
229,00 EUR
279,90 EUR
392,99 EUR
990,00 EUR
Eismaschinen mit Kompressor
Klarstein Snowberry & Choc - Eismaschine, Speiseeismaschine, Eisbereiter, 135 Watt, 1,2 Liter Fassungsvermögen, Kühlhaltefunktion, Timer, Zubereitungszeit: 30-40 min, silber
Bezeichnung
Klarstein Snowberry & Choc
Maße (B/T/H), Gewicht
40x26x22,5cm / ca. 8,9kg
Eisbehälter/max. Füllmenge
1.200ml/720ml
Straßenpreis:*
169,99 EUR
Eismaschinen mit Kompressor
Eismaschine Emma 1,5 L mit selbstkühlendem Kompressor 150 W, aus Edelstahl mit entnehmbarem Eisbehälter, inkl. Rezeptheft
Bezeichnung
Eismaschine Emma Springlane
Maße (B/T/H), Gewicht
40x28x26cm, ca. 10,7kg
Eisbehälter/max. Füllmenge
1.500ml/1.000ml
Straßenpreis:*
229,00 EUR
Eismaschinen mit Kompressor
UNOLD 48845 Eismaschine Gusto mit selbstkühlendem Kompressor, 2 L Volumen, elegantes Edelstahlgehäuse, 180 W
Bezeichnung
Unold 48845 Eismaschine
Maße (B/T/H), Gewicht
42,5x28,5x26,5cm, ca. 11,2kg
Eisbehälter/max. Füllmenge
2.000ml/1.500ml
Straßenpreis:*
279,90 EUR
Eismaschinen mit Kompressor
Unold 48880 Eismaschine, Rostfreier Stahl, 2.5 liters
Bezeichnung
Unold 48880 Eismaschine
Maße (B/T/H), Gewicht
27,2x31,5x41cm, ca. 14,6kg
Eisbehälter/max. Füllmenge
2.500ml/1.875ml
Straßenpreis:*
392,99 EUR
Eismaschinen mit Kompressor
Eismaschine Cube 750 AISI 304 und 316 Edelstahl - Made in Italien Eiscreme und Sorbets 0,750 kg in 25 ' Mit Seitenschaber Spatel Professionelle
Bezeichnung
Cube 750 Eismaschine
Maße (B/T/H), Gewicht
30x30x35cm, 16kg
Eisbehälter/max. Füllmenge
1.200ml/800ml (750g)
Straßenpreis:*
990,00 EUR

Rezepte: Verschiende Ananas Sorbet Variationen

Ananas Sorbet mit Rum und Minze

Sie benötigen eine sehr reife Ananas, von der Sie das Fruchtfleisch auslösen und in kleinen Würfeln über Nacht einfrieren. Pürieren Sie gefrorenen Ananas-Würfel am nächsten Tag mit 1 EL Rum und 1 TL gehackter Minze, bis keine Fruchtstücke mehr erkennbar sind. Dann ist das Ananas Sorbet fertig. Für Kinder lassen Sie den Rum weg. Reste können Sie im Gefrierfach mehrere Tage aufbewahren. Rühren Sie das Sorbet immer wieder um.

Ananas Sorbet mit Chili

Sie benötigen eine kleine Ananas (500 g Fruchtfleisch), 1-2 Chilis entkernt in Ringe geschnitten, 100 g Zucker, 0,25 Liter Wasser, Saft und Schale einer Limette, 6-8 Blätter Basilikum. Kochen Sie das Wasser mit dem Zucker und den Chilis auf und lassen Sie das Ganze 5 Minuten köcheln. Nehmen Sie den Topf von der Kochplatte und geben Sie die Basilikumblätter dazu. Lassen Sie alles zugedeckt auskühlen und seihen Sie anschließend die Flüssigkeit ab. Geben Sie das klein geschnittene Fruchtfleisch der Ananas, den Saft und den Abrieb der Limette zu dem Zuckersirup und mischen Sie die Zutaten kräftig durch. Geben Sie die abgekühlte Masse in die Eismaschine oder in den Gefrierschrank und lassen Sie das Sorbet 3-4 Stunden durchfrieren.

Ananas Sorbet im Thermomix

  • 500 g Ananas
  • 0,5 Messbecher Ananassaft
  • 200 g Sahne für die Deko
  • 2 Messbecher Sekt

Frieren Sie das in Würfel geschnittene Fruchtfleisch der Ananas gemeinsam mit dem Ananassaft ein. Schlagen Sie zuerst im Mixtopf die Sahne mit dem Rühraufsatz auf der Stufe 2 steif und füllen Sie die geschlagene Sahne in ein anderes Gefäß. Nehmen Sie den Rühreinsatz heraus und geben Sie die gefrorene Ananas in den Mixtopf. Zerkleinern Sie die Ananas in 10 Sekunden auf der Stufe 8. Geben Sie den Sekt hinzu und verrühren Sie alles in 10 Sekunden auf der Stufe 4. Füllen Sie das entstandenen Ananas Sorbet in Dessertschalen und garnieren Sie es mit der Sahne.

Ananas Sorbet mit Basilikum

Sie brauchen für vier Portionen eine Ananas, 2 EL gehacktes Basilikum, 1 Limette und 80 g Puderzucker. Schälen Sie zuerst die Ananas und schneiden Sie das Fruchtfleisch klein, um es anschließend zu pürieren. Streichen Sie das Püree nun noch durch ein feines Sieb, um etwaige Fasern der Ananas zu entfernen. Waschen Sie das Basilikum und hacken Sie die Blätter fein. Pressen Sie die Limette aus und geben Sie den Puderzucker, den Limettensaft und das gehackte Basilikum zum Püree und mischen Sie das Ganze mit dem Pürierstab durch. Geben Sie die Sorbetmasse in einer geeigneten Form für mindestens drei Stunden in den Gefrierschrank.

Andrea Hoffmann

Andrea Hoffmann

Andrea Hoffmann ist stolze Mutter zweier Kinder. Neben ihrem Vollzeitjob als Mutter hat Andrea bereits über 200 Produkttest veröffentlicht. Sie testet Produkte wie Kindersitze, Babyphones, aber auch Unterhaltungselektronik. In der wenigen Freizeit fährt sie gerne Inline Skates.
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Zusammenfassung
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Ananas Sorbet selber machen
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Kochzeit
Gesamte Zubereitungszeit

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