Nutella-Eis soll glücklich machen. Das sollten Sie beim Eis selber machen einmal ausprobieren. Wir zeigen heute, wie man selbst gemachtes Nutella-Eis mit einer Eismaschine herstellt. Aber auch ohne Eismaschine gelingt dieses leckere selbst gemachte Eis im Nu.
Leckeres Nutella-Eis selber machen
Für einfaches und selbst gemachtes Nutella-Eis ohne Ei und ohne Eismaschine benötigen Sie:
- 250 g Nutella
- 300 ml Schlagsahne
- 125 ml Kondensmilch
- 50 g Puderzucker
- 25 g Kakaopulver
- etwas Vanillearoma
Geben Sie alle Zutaten in eine Rührschüssel und verrühren Sie die Zutaten, bis eine homogene Masse entsteht. Füllen Sie die cremige Masse in ein geeignetes Gefäß und frieren Sie das Nutella-Eis ein. Rühren Sie die Eismasse jede Stunde um. Für Nutella-Eis mit Ei benötigen Sie:
- 130-180 g Nutella Nusscreme
- 2 Eigelb
- je 200 m Milch und Sahne
- 1 EL Zucker
Kochen Sie Milch und Sahne in einem Topf einmal auf und lassen Sie die Mischung anschließend abkühlen. Schlagen Sie in der Zwischenzeit die Eigelbe mit dem Zucker cremig auf. Achten Sie darauf, dass das Eigelb dabei nicht stockt. Halten Sie es deshalb in ständiger Bewegung. Danach rühren Sie die Zucker-Ei-Mischung vorsichtig in die warme Milchsahne ein. Erhitzen Sie die Mischung unter Rühren noch einmal rund eine Minute, ohne sie aufzukochen. Nehmen Sie den Topf vom Herd und fügen Sie nun unter Rühren das Nutella hinzu. Damit es im Eis später keine Klümpchen gibt, streichen Sie die Masse durch ein feines Sieb. Lassen Sie die Masse vor der Weiterverarbeitung nun komplett abkühlen. Für Nutella Eis ohne Eismaschine geben Sie die Eismasse in einen geeigneten Behälter mit Deckel und geben den Behälter in das Gefrierfach. Rühren Sie das Eis jede halbe Stunde um, damit die Eiskristalle klein bleiben und ein cremiges Eis entsteht.
Nutella Joghurt Eis
Sie benötigen für sechs Personen:
- 3 EL Nutella
- 250 ml Sahne
- 150 ml Naturjoghurt
- 2 EL Zucker
Geben Sie das Nutella mit dem Joghurt und dem Zucker in eine Rührschüssel und fügen Sie die Sahne hinzu. Rühren Sie die Masse mit dem Mixer durch, bis diese schön cremig ist und sich das komplette Nutella verteilt hat. Frieren Sie die Eismasse mehrere Stunden im Gefrierschrank ein. Die Zeit verkürzt sich auf zwei Stunden, wenn Sie die Eismasse in einzelne Stileisformen füllen. Noch schneller entsteht Nutella Eis in einer Eismaschine mit Kompressor.
Mich hat das Nutella Joghurt Eis fasziniert. Es ist nicht ganz so gehaltvoll wie das Nutella-Eis Grundrezept, da hier Naturjoghurt statt Kondensmilch verwendet wird. Probieren sollten Leckermäuler es in jedem Fall!
Nutella-Eis mit der Eismaschine
Für die Grundmasse Nutella-Eis mit einer elektrischen Eismaschine benötigen Sie:
- 400 g Sahne
- 200 g Nutella
- 100 g gehackte Haselnüsse
- 4 EL Backkakao
Eismaschinen mit Kompressor im Test
Rühren Sie zuerst die Sahne in einer Schüssel cremig und verrühren Sie in einer anderen Schüssel das Nutella und den Kakao. Geben Sie dann die Haselnüsse und die Sahne in die Schüssel dazu. Kühlen Sie die Masse eine halbe Stunde im Kühlschrank herunter, bevor Sie diese in die Eismaschine füllen. Mit der Eismaschine verkürzt sich die Gefrierzeit auf 45 bis 60 Minuten. In der Eismaschine wird Nutella Eis in der Regel cremiger als ohne Eismaschine. Nutella Eis als Dessert kann mit Schokosoße als Topping oder mit gemahlenen Nüssen verziert werden.
Nutella-Eis Nicecream
Die angesagte und schnell gemachte Nicecream aus Nutella besteht aus nur zwei Zutaten und kommt als Nutella-Eis ohne Ei und ohne Sahne aus. Sie benötigen zwei sehr reife große Bananen und eine halbe Tasse Nutella. Schälen Sie zuerst die Bananen und schneiden Sie diese in kleine Stücke. Legen Sie die Bananen für drei Stunden ins Gefrierfach. Danach zerkleinern Sie die gefrorenen Bananen mit einem leistungsstarken Mixer. Geben Sie anschließend das Nutella dazu und pürieren Sie die Masse, bis sie eine cremige Konsistenz erreicht. Nun ist das Nutella-Eis aus zwei Zutaten fertig.
Die Nicecream aus Nutella mit Bananen ähnelt stark der Bananen-Nicecream und gewinnt durch seine Süße und seine cremige Konsistenz.
Nutella-Eis am Stiel nur mit Sahne
Wer das Nutella-Eis cremiger möchte verwendet 300 ml Schlagsahne und 4 EL Nutella für ein einfaches Nutella-Eis. Verrühren Sie 100 ml der Sahne mit dem Nutella. Schlagen Sie rechtliche Sahne steif und heben Sie diese unter die Nutella-Sahne-Mischung. Geben Sie die Eismasse in Eisförmchen und Stecken Sie zum Schluss ein Holzstäbchen in die Eismasse. Frieren Sie das Eis mindestens acht Stunden ein. Für fruchtiges Nutella-Eis am Stiel geben Sie vor dem Einfrieren Himbeeren oder Blaubeeren zu der Masse. Für den extra Kick überziehen Sie das Eis mit einer Schokoglasur. Dafür benötigen Sie 100 ml. Schlagsahne und 100 g Bitterschokolade. Hacken Sie die Schokolade in kleine Stückchen. Erwärmen Sie die Sahne anschließend in einen Topf, nehmen Sie diesen bevor die Sahne kocht vom Herd und geben Sie die Schokoladenstückchen dazu vor. Verrühren Sie alles zu einer glatten Masse. Lassen Sie die Masse abkühlen, bevor Sie diese über das gefrorene Nutella-Eis am Stiel geben.
Eismaschinen ohne Kompressor im Test
Nutella-Eis im Thermomix
Sie benötigen für sechs Personen:
- 160g Nutella
- 400 g gezuckerte Kondensmilch
- 500 g Sahne
Geben Sie alle Zutaten in den Mixtopf des Thermomix und verrühren Sie die Zutaten eine Minute auf der Stufe 4. Für die Zubereitung in der Eismaschine geben Sie die Eismasse nun die Maschine und bereiten das Nutella-Eis nach Anleitung zu. Ohne Eismaschine füllen Sie die Eismasse in einen gefriergeeigneten Behälter und stellen diesen mindestens 4 bis 5 Stunden ins Gefrierfach. Rühren Sie das Nutella-Eis für mehr Cremigkeit regelmäßig um. Für Nutella-Eis am Stiel aus dem Thermomix füllen Sie die Eismasse in Eisförmchen und frieren diese über Nacht ein.
Andrea Hoffmann
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