Wassermelonen Sorbet selber machen

Wassermelonen Sorbet ist eine kalorienarme und kostengünstige Erfrischung an heißen Sommertagen. Schnell gemacht und mit einem Anteil von 70 kcal pro Portion können Sie Wassermelonen Sorbet mit gutem Gewissen ruhig öfter genießen.

Wassermelonen Sorbet selber machen

Wassermelonensorbet ohne Eismaschine selber machen

Für ein einfaches Rezept Wassermelonen Sorbet für 4 Portionen benötigen Sie:

  • 400 g Wassermelone
  • 100 ml Wasser
  • 25 g Zucker
  • 0,25 ml Zitronensaft

Halbieren Sie die Wassermelone und lösen Sie das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus. Entfernen Sie die Kerne aus dem Fruchtfleisch und geben Sie das Fruchtfleisch in einen Mixer, um es zu pürieren. Pressen Sie eine halbe Zitrone aus und geben Sie den Zitronensaft mit Wasser und Zucker in einen Topf. Kochen Sie das Ganze auf, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Danach lassen Sie die Mischung abkühlen und anschließend geben Sie das Melonenpüree in den Zuckersirup. Stellen Sie das Melonenpüree in einem geeigneten Gefäß in den Gefrierschrank. Rühren Sie die Masse jede Stunde einmal um, damit sich keine großen Eiskristalle bilden. Eine weitere Geschmacksvariation erreichen Sie, indem Sie vor dem Einfrieren einen Schuss Rosenwasser ins Melonensorbet geben.

Eismaschinen ohne Kompressor im Test

Eismaschinen ohne Kompressor
Mia IC 9963 Speiseeisbereiter / Multi-/Haushaltskühler 3-in-1
SILVERCREST Eismaschine Test
Krups GVS241 Eismaschine Venice Perfect Mix | 1L hausgemachtes Eis, Sorbet, Frozen Jogurth | Ohne Kompressor | Inklusive Rezeptheft und Silikonlöffel | Digitalanzeige und Signalton
WMF Küchenminis 3in1 Eismaschine, Ice Maker für Frozen Joghurt, Sorbet und Eiscreme, Gefrierbehälter 300 ml, 30-Minuten-Time, Frozen Joghurtmaschine
KitchenAid KICA Speiseeismaschine-Zubehör Küchenmaschine, iron, 1.9 kilograms, weiß/Silber/schwarz
Titel
Mia IC 9963
SILVERCREST 100289001
PerfectMix Venice G VS2 41
WMF 3in1 Eismaschine
KitchenAid Eismaschine 5KICA0WH
Maße, Gewicht
19,1x22cm, 2,1kg
22,5x23cm, 2,2kg
27x23,5cm, 3kg
17,7x19cm, 2,3kg
27,8x17,5cm, 2,6kg (Topf und Zubehör)
Eisbehälter/max. Füllmenge
1.100ml / 550ml
1.600ml / 1.000ml
1.600ml / 1.000ml
500ml / 300ml
2.000ml / 1.365ml
Straßenpreis:*
31,36 EUR
-
52,72 EUR
59,39 EUR
74,99 EUR
Eismaschinen ohne Kompressor
Mia IC 9963 Speiseeisbereiter / Multi-/Haushaltskühler 3-in-1
Titel
Mia IC 9963
Maße, Gewicht
19,1x22cm, 2,1kg
Eisbehälter/max. Füllmenge
1.100ml / 550ml
Straßenpreis:*
31,36 EUR
Eismaschinen ohne Kompressor
SILVERCREST Eismaschine Test
Titel
SILVERCREST 100289001
Maße, Gewicht
22,5x23cm, 2,2kg
Eisbehälter/max. Füllmenge
1.600ml / 1.000ml
Straßenpreis:*
-
Kein Angebot
Eismaschinen ohne Kompressor
Krups GVS241 Eismaschine Venice Perfect Mix | 1L hausgemachtes Eis, Sorbet, Frozen Jogurth | Ohne Kompressor | Inklusive Rezeptheft und Silikonlöffel | Digitalanzeige und Signalton
Titel
PerfectMix Venice G VS2 41
Maße, Gewicht
27x23,5cm, 3kg
Eisbehälter/max. Füllmenge
1.600ml / 1.000ml
Straßenpreis:*
52,72 EUR
Eismaschinen ohne Kompressor
WMF Küchenminis 3in1 Eismaschine, Ice Maker für Frozen Joghurt, Sorbet und Eiscreme, Gefrierbehälter 300 ml, 30-Minuten-Time, Frozen Joghurtmaschine
Titel
WMF 3in1 Eismaschine
Maße, Gewicht
17,7x19cm, 2,3kg
Eisbehälter/max. Füllmenge
500ml / 300ml
Straßenpreis:*
59,39 EUR
Eismaschinen ohne Kompressor
KitchenAid KICA Speiseeismaschine-Zubehör Küchenmaschine, iron, 1.9 kilograms, weiß/Silber/schwarz
Titel
KitchenAid Eismaschine 5KICA0WH
Maße, Gewicht
27,8x17,5cm, 2,6kg (Topf und Zubehör)
Eisbehälter/max. Füllmenge
2.000ml / 1.365ml
Straßenpreis:*
74,99 EUR

Wassermelonen Sorbet in der Eismaschine

Sie benötigen für vier Portionen:

  • 800 g Melonenfruchtfleisch
  • 20 g-40 g Puderzucker
  • 2 Zitronen
  • eine Preise Salz

Kratzen Sie das Fruchtfleisch aus der Melone und entfernen Sie die Kerne, bevor Sie das Fruchtfleisch pürieren. Streichen Sie die Masse für eine feinere Konsistenz durch ein Sieb. Wenn Sie nur den Fruchtsaft verwenden wollen, legen Sie ein Küchentuch in das Sieb und lassen Sie den Saft des Fruchtfleisches durch das Küchentuch ablaufen. Von 800 Gramm Fruchtfleisch sollten rund 500 ml Melonensaft übrig bleiben. Lösen Sie den Puderzucker im Melonensaft auf. Für ein erfrischendes Sorbet nehmen Sie 20 g Puderzucker. Für ein süßes Sorbet nehmen Sie 40 g Puderzucker. Pressen Sie die Zitronen aus und geben Sie den Saft ins Püree. Geben Sie die Masse anschließend in die Eismaschine und lassen Sie das Sorbet 30 Minuten gefrieren.

Eismaschinen mit Kompressor im Test

Eismaschinen mit Kompressor
Klarstein Snowberry & Choc - Eismaschine, Speiseeismaschine, Eisbereiter, 135 Watt, 1,2 Liter Fassungsvermögen, Kühlhaltefunktion, Timer, Zubereitungszeit: 30-40 min, silber
Eismaschine Emma 1,5 L mit selbstkühlendem Kompressor 150 W, aus Edelstahl mit entnehmbarem Eisbehälter, inkl. Rezeptheft
UNOLD 48845 Eismaschine Gusto mit selbstkühlendem Kompressor, 2 L Volumen, elegantes Edelstahlgehäuse, 180 W
Unold 48880 Eismaschine, Rostfreier Stahl, 2.5 liters
Eismaschine Cube 750 AISI 304 und 316 Edelstahl - Made in Italien Eiscreme und Sorbets 0,750 kg in 25 ' Mit Seitenschaber Spatel Professionelle
Bezeichnung
Klarstein Snowberry & Choc
Eismaschine Emma Springlane
Unold 48845 Eismaschine
Unold 48880 Eismaschine
Cube 750 Eismaschine
Maße (B/T/H), Gewicht
40x26x22,5cm / ca. 8,9kg
40x28x26cm, ca. 10,7kg
42,5x28,5x26,5cm, ca. 11,2kg
27,2x31,5x41cm, ca. 14,6kg
30x30x35cm, 16kg
Eisbehälter/max. Füllmenge
1.200ml/720ml
1.500ml/1.000ml
2.000ml/1.500ml
2.500ml/1.875ml
1.200ml/800ml (750g)
Straßenpreis:*
169,99 EUR
229,00 EUR
279,90 EUR
392,99 EUR
990,00 EUR
Eismaschinen mit Kompressor
Klarstein Snowberry & Choc - Eismaschine, Speiseeismaschine, Eisbereiter, 135 Watt, 1,2 Liter Fassungsvermögen, Kühlhaltefunktion, Timer, Zubereitungszeit: 30-40 min, silber
Bezeichnung
Klarstein Snowberry & Choc
Maße (B/T/H), Gewicht
40x26x22,5cm / ca. 8,9kg
Eisbehälter/max. Füllmenge
1.200ml/720ml
Straßenpreis:*
169,99 EUR
Eismaschinen mit Kompressor
Eismaschine Emma 1,5 L mit selbstkühlendem Kompressor 150 W, aus Edelstahl mit entnehmbarem Eisbehälter, inkl. Rezeptheft
Bezeichnung
Eismaschine Emma Springlane
Maße (B/T/H), Gewicht
40x28x26cm, ca. 10,7kg
Eisbehälter/max. Füllmenge
1.500ml/1.000ml
Straßenpreis:*
229,00 EUR
Eismaschinen mit Kompressor
UNOLD 48845 Eismaschine Gusto mit selbstkühlendem Kompressor, 2 L Volumen, elegantes Edelstahlgehäuse, 180 W
Bezeichnung
Unold 48845 Eismaschine
Maße (B/T/H), Gewicht
42,5x28,5x26,5cm, ca. 11,2kg
Eisbehälter/max. Füllmenge
2.000ml/1.500ml
Straßenpreis:*
279,90 EUR
Eismaschinen mit Kompressor
Unold 48880 Eismaschine, Rostfreier Stahl, 2.5 liters
Bezeichnung
Unold 48880 Eismaschine
Maße (B/T/H), Gewicht
27,2x31,5x41cm, ca. 14,6kg
Eisbehälter/max. Füllmenge
2.500ml/1.875ml
Straßenpreis:*
392,99 EUR
Eismaschinen mit Kompressor
Eismaschine Cube 750 AISI 304 und 316 Edelstahl - Made in Italien Eiscreme und Sorbets 0,750 kg in 25 ' Mit Seitenschaber Spatel Professionelle
Bezeichnung
Cube 750 Eismaschine
Maße (B/T/H), Gewicht
30x30x35cm, 16kg
Eisbehälter/max. Füllmenge
1.200ml/800ml (750g)
Straßenpreis:*
990,00 EUR

Rezepte: Verschiedene Wassermelonen-Sorbet-Variationen

Wassermelonen Minze Sorbet

Sie benötigen für acht Portionen: eine Wassermelone, eine halbe Limette, 2 EL Minze, 220 g Zucker und 200 ml Wasser. Kochen Sie Wasser und Zucker auf, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Lassen Sie die Zuckerlösung anschließend abkühlen. Vierteln Sie die Melone, schneiden Sie die Schale ab und pürieren Sie das ausgelöste Fruchtfleisch. Streichen Sie das Püree für eine feinere Konsistenz anschließend noch durch ein Sieb. Pressen Sie die Limette aus und geben Sie alle Zutaten in einem gefriergeeigneten Gefäß zusammen. Rühren Sie alles kräftig um, bevor Sie das Gefäß in den Gefrierschrank stellen. Frieren Sie das Sorbet für vier Stunden ein. Vergessen Sie nicht, das Sorbet jede halbe Stunde umzurühren. Waschen Sie in der Zwischenzeit die Minze und schneiden Sie die Blätter in feine Streifen. Geben Sie die Minze beim Umrühren zum Sorbet, wenn es fast fertig gefroren ist.

Wassermelonen Sorbet im Thermomix

Sie benötigen für unser Rezept:

  • 300 g Wassermelone-Fruchtfleisch
  • 50 g Zucker
  • 100 ml Wasser
  • 1,5 Limetten

Geben Sie das Wasser und den Zucker in den Mixtopf und kochen Sie das Wasser auf Stufe 1 bei 100 Grad für sechs Minuten ohne Deckel. Lassen Sie den Zuckersirup abkühlen. Inzwischen pressen Sie die Limetten aus. Geben Sie den Limettensaft, den ausgekühlten Zuckersirup und das Melonenfruchtfleisch in den Mixtopf und drücken Sie 3-4 Mal die Turbo-Taste. Lassen Sie das Sorbet bei Bedarf noch im Tiefkühler gefrieren.

Wassermelonen Sorbet vegan

Für heiße Tage ist ein Wassermelonen-Erdbeer-Sorbet die perfekte Erfrischung. Sie benötigen für vier Portionen eine kleine Wassermelone (800 g Fruchtfleisch), 450 g Erdbeeren, 200 g Zucker und den Saft von einer halben Limette. Kaufen Sie am besten eine Wassermelone ohne Kerne, damit Sie diese später nicht mühselig aus dem Fruchtfleisch entfernen müssen. Für das Rezept benötigen Sie 800 g Wassermelonen-Fruchtfleisch. Putzen und waschen Sie parallel die Erdbeeren. Geben Sie das klein geschnittene Fruchtfleisch, die Erdbeeren, den Zucker und den Limettensaft in den Mixer und pürieren Sie das Ganze. Stellen Sie das Wassermelonen-Erdbeer-Sorbet zwei bis drei Stunden in den Kühlschrank, bevor Sie das Sorbet in der Eismaschine gefrieren.

Wassermelonen-Sorbet oder Granita aus Wassermelonen?

Die sizilianische Spezialität Granita ähnelt dem Sorbet. Die Konsistenz ist aber nicht so fein, sondern etwas gröber. Für die Wassermelonen-Granita benötigen Sie:

  • 500 g Wassermelone-Fruchtfleisch
  • 30 ml Holunderblütensirup
  • Saft eine Zitrone
  • 150 ml Sekt

Schneiden Sie das Fruchtfleisch der Wassermelone in Würfel und pürieren Sie die Würfel mit dem Stabmixer. Danach geben Sie den Zitronensaft, den Holunderblütensirup und den Sekt hinzu und rühren alles kräftig um. Je nach Wunsch können Sie den Alkohol auch weglassen. Geben Sie die Masse eine flache Schale und stellen Sie diese in den Tiefkühler. Der Unterschied zum Sorbet ist, dass Granita nicht so oft umgerührt wird wie Sorbet. Dadurch werden die Eiskristalle größer und das Granita nicht so fein wie Sorbet. Die Eismaschine benötigt für Granita höchstens 35 Minuten.

Andrea Hoffmann

Andrea Hoffmann

Andrea Hoffmann ist stolze Mutter zweier Kinder. Neben ihrem Vollzeitjob als Mutter hat Andrea bereits über 200 Produkttest veröffentlicht. Sie testet Produkte wie Kindersitze, Babyphones, aber auch Unterhaltungselektronik. In der wenigen Freizeit fährt sie gerne Inline Skates.
Andrea Hoffmann

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Zusammenfassung
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Rezept Name
Wassermelonen Sorbet selber machen
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Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamte Zubereitungszeit

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